Paket je važan u sigurnosti hrane

Brzi ekonomski razvoj doveo je do dramatičnog povećanja potrošnje ambalaže različitih proizvoda, posebno poljoprivrednih i pratećih proizvoda, hrane, lijekova i opreme visoke tehnologije.

Sigurnost hrane je globalno pitanje.S ubrzanjem urbanizacije, brojni mesni proizvodi moraju se transportovati na veće udaljenosti u rashlađenim uslovima kako bi došli do potrošača.Stoga, dobra tehnologija pakiranja i format pakiranja pomažu da se meso zadrži svježim i produži rok trajanja, čime se smanjuje prerano kvarenje i otpad.Ovdje su vakuumsko pakovanje i pakovanje u modificiranoj atmosferi (MAP) dvije popularne opcije pakiranja mesa.

Sa više od 20 godina iskustva, Utien se specijalizirao za različite kapacitete za vakum i MAP pakovanje.
Evo kratkog uvoda:

• Vakuum
Materijali za pakovanje sa različitom propusnošću kiseonika utiču na gubitak težine mesa, rast mikroba, pH vrednost, isparljivi bazni azot (TVB-N vrednost), procenat metmioglobina (metMb%), vrednost oksidacije masti (TBARS vrednost) i teksturu sveže smrznutog mesa.Eksperimentalni rezultati pokazuju da vakuumsko pakovanje može efikasno kontrolisati rast mikroorganizama i produžiti rok trajanja za 8-10 dana.

• Ambalaža s modificiranom atmosferom (MAP)

Ambalaža u modificiranoj atmosferi može značajno produžiti rok trajanja mesa.Što je veći sadržaj kiseonika, meso izgleda svetlije.Međutim, visok sadržaj kisika dovest će do brzog razmnožavanja aerobnih mikroorganizama, što će rezultirati opadanjem kvalitete svježe smrznutog mesa i skraćivanjem roka trajanja. Stoga, miješani plin prikladno formuliran u različitim omjerima može postići najbolji učinak konzervacije, a produžiti rok trajanja svježe smrznutog mesa koje je odležalo 8 dana na niskim temperaturama prije pakovanja u modificiranoj atmosferi za 12 dana.

Želite svježije pakovanje mesa?Dođi ovamo u Utien Pack.
Uz inovativnu tehnologiju u vakuumu i MAP-u, Utien pack je u mogućnosti produžiti rok trajanja proizvoda i promovirati njihov kvalitet.Kao pionir u industriji ambalaže, Utien pack je i nastaviće da doprinosi ekonomskom razvoju moderne Kine, sa boljim rešenjima za pakovanje.