"Svako zrno u vašem jelu je prepuno znoja." Često koristimo metodu "Obriši tanjursku kampanju" za promociju vrline uštede hrane, ali jeste li ikad mislili da štedna hrana može započeti i iz ambalaže?
Prvo moramo shvatiti kako se hrana "izgubi"?
Statistički podaci pokazuju da je od oko 7 milijardi ljudi na svijetu oko milijarde ljudi svaki dan utjecati oko milijardu ljudi.
Glavni finansijski službenik MULTIVAC Grupe, gospodin Christian Traumann, govoreći na "štedi prehrambenoj konferenciji", izjavio je da je kvarenje zbog nepravilnog skladištenja glavni razlog zašto se većina hrane izgubi.
Nedostatak odgovarajuće opreme za pakiranje, tehnologiju i ambalažni materijal
U zemljama u razvoju, prehrambeni otpad uglavnom javlja na početku lanca vrijednosti, gdje se hrana prikuplja ili obrađuje bez odgovarajuće infrastrukture i transportnih i skladištenih uvjeta, što rezultira lošim ambalažom ili pojednostavljenom ambalažom. Nedostatak odgovarajuće opreme za pakiranje, tehnologiju i ambalažni materijal za produženje roka za hranu i osigurati sigurnost hrane rezultira kvarenjem hrane prije nego što dođe do krajnje točke potrošača, na kraju dovodeći do otpada.
Hrana odbačena za istek ili ne zadovoljava standarde
Za razvijene zemlje ili neke zemlje u nastajanju, prehrambeni otpad dolazi u maloprodajnom lancu i kućanstvu. Tada je istekao rok hrane, hrana više ne zadovoljava standarde, pojava hrane više nije privlačna ili trgovac ne može više zarađivati, a hrana će biti odbačena.
Izbjegavajte otpad od hrane kroz tehnologiju ambalaže.
Pored zaštite hrane za proširenje trajanja roka kroz ambalažnu materijale, možemo koristiti i tehnologiju pakiranja za proširenje svježine hrane i izbjeći otpad od hrane.
Modifikovana tehnologija amgonzonskog ambalaže (karta)
Ova tehnologija široko se koristi širom svijeta za svježe hranu i proizvode koji sadrže proteine, kao i hljeb i pekarski proizvodi. Prema proizvodu, plin unutar paketa zamjenjuje se specifičnim udjelom plinske smjese, što održava oblik, boju, dosljednost i svježinu proizvoda.
Rok za hranu može se glatko produžiti bez upotrebe konzervansa ili aditiva. Proizvodi se mogu zaštititi i za vrijeme transporta i skladištenja i minimizirati štetu uzrokovanu mehaničkim efektima kao što su ekstruzija i utjecaj.
Tehnologija ambalaže za kožu (VSP)
Uz izgled i kvalitet, ova metoda pakiranja pogodna je za pakiranje svih vrsta svježeg mesa, morskih plodova i vodenih proizvoda. Nakon ambalaže proizvoda, film s kožom je poput druge kože proizvoda, koji se čvrsto pridržava površine i popravlja ga na ladici. Ovo pakovanje može u velikoj mjeri proširiti period od svježeg čuvanja hrane, trodimenzionalni oblik privlači oko, a proizvod je blizu ladice i nije lako kretati.
Vrijeme objavljivanja: jul-18-2022